【日本を観光する読者の皆さんへ】独特のスタイルを持つ銀座へ
●プロポーズの名店（Chanel Beige）
ベージュは世界で唯一の、高級品とミシュランが結合したレストランである。ここではミシュラン三ツ星のシェフが作る美食を味わえるだけでなく、ここを「プロポーズ」という人生の一大イベントの場所に選ぶ人も少なくないのだ。シャンペンに指輪を入れたり、ケーキに指輪を隠したり、窓際の席を指定することもでき、特別な要求にレストランは全力で応じてくれる。それは、ここが世界でただ一つのシャネルのレストランだからである。
●無料で楽しむコーヒー（Free coffee Harimaya）
「世の中に只で食べられる食事はない」という言葉があるが、実在するということをこの事実は証明している。ここでは、美味しいせんべいを香り高いコーヒー（またはお茶、ジュース）と共に楽しみながら、ゆったりとした午後を過ごすことができる。世界初の無料カフェである。無料というのはせんべいを売るための手段だが、ここの環境は優雅で、時間制限もなく、完全無料のカフェというのは本当に珍しい。
●銀座ミツバチプロジェクト（Ginza Bee Project）
紙パルプ会館の屋上に、食についてのシンポジウムを行う「銀座食学塾」と歴史や文化を学んでいる「銀座の街研究会」のボランティアが集まって、「銀座で取れたハチミツを銀座で味わう」という理念の下に、養蜂の非営利活動法人の運営を開始した。これまでに440キロのハチミツを収穫している。さらにミツバチをテーマとしたコンサートなども開催され、ミツバチを介して人と人との距離を近づけている。
●三越の屋上菜園（Ginza Mitsukoshi）
屋上菜園「テラスファーム」は、銀座三越新館の9階にある。ここでは子どもたちが一緒に野菜を植えて、キャベツ、ブロッコリー、人参、大根など、労働の成果を収穫している。栽培用の肥料は、レストランのゴミ処理機から回収した廃棄食物を使用しており、レストランの残り物が植物の肥料になってリサイクルされ、ゴミの量を減らすと共に循環型農作物の普及にもつながり、非常に有益である。
【編集部からのお知らせ】
日本の休日に合わせて、編集部は12月29日から1月4日まで、年末年始のお休みに入ります。来年の「週刊/東京流行通訊」第1号は、1月13日（金）に発行されます。みなさん、良いお年を！
オトメゴコロ 
