メルマガ:”北海道を美味しく楽しむマガジン”
タイトル:かに工房の美味しいメルマガ  Vol.3    天然のホタテ貝って?  2007/03/09


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      かに工房の美味しいメルマガ
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           ◆本日の目次◆
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◆.天然ホタテ貝って・・・?

◆.リニューアル記念プレゼント締め切り迫る!


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当メルマガをご購読いただきありがとうございます
札幌かに工房のメルマガ担当 大西です

ここ札幌は暖冬のお陰で雪はほとんど無くなりましたがまだまだ
朝晩の冷え込みが厳しくてなかなか春がやってきません(+_+)
春が待ち遠しい今日この頃ですぅ〜

でも寒いとお鍋が美味しいんですよね!今日は鍋でもしよっかな〜?


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   天然ホタテ貝って・・・?
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皆様は天然物のホタテ貝って知っていますか?

多分、見たことも無いという方が多いかと思いますが一年中で

今の時期だけ手に入る天然物のホタテ貝です

天然ホタテ貝の宝庫、根室海峡で獲れるこのホタテは年に一度の

希少価値の天然物。型も大きく甘みと歯ごたえは格別なんですよ

売られている殆んどのホタテは養殖でカゴの中に貝を入れて

吊るしたり、耳に穴をあけ貝をロープに吊るす方法などで身動

きが取れないため大きいサイズは少なく、甘みや歯ごたえも天然

ものより劣ります。

稚貝の放流も養殖よりは天然に近いですが味の面では天然物には

かないません。

天然の10年物になると貝柱の直径はな・なんと約8cmにもなる

そうです。驚きですね〜(@_@)



     天然ものは全然違います!
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●巨大サイズで貝柱の厚みが違います。とっても肉厚。

●甘みが違います。天然ものでしか味わえない甘さ。

●巨大サイズなのでこれ1枚で充分満足!

バター焼きはもちろんお刺身は激うまですよ!(^^)!

当店でも先日入荷してまいりまして販売中ですが大きさがすごい!
赤ちゃんの顔くらいありましたよ〜
興味のある方はタバコとの比較画像がありますので見てくださいね

    http://www.nemurokani.com/06.html



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    http://www.nemurokani.com/06.html
  


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★ 次回の予告だよ ★

カニは高価でなかなか食べられないとお嘆きの皆様にお安くカニを
ゲットできる秘訣をお知らせいたしますのでお楽しみに・・・

                  ≧〔゜゜〕≦≧〔゜゜〕≦ 
  

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