メルマガ:野田スカの裏モノライター奮闘記
タイトル:■昆虫料理■ 未来の食材「虫」。虫寿司、虫羊羹。虫かき揚げ。どんな虫でもゲテモノではなく食材に!  2006/07/17


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わんばんこ。
野田すかです。
暑い日々が続きますが皆様いかがおすごしでしょうか。


出だしが同じ3連発でめんごっす。


こんな季節は、
ミネラル豊富な虫料理で滋養強壮に励んではいかがでしょうか。


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■未来の食材「虫」■ どんな虫でもゲテモノではなく食材に!
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世界で食用にされる昆虫の種類。
細かく集計すると1,200種にものぼるといわれています。


そんな中で、
ある意味すばらしい料理研究家を発見。
食材という概念から虫を利用しています。


そんな料理研究家のブログは


 「昆虫料理を楽しむ」


ベタなサイトタイトルですが、
自らをバグイーター(bug eater)と称し、
淡々と虫料理について語っています。

語るだけではなく、
きちんとした料理として紹介しているところがポイント高いです。

『虫料理といえばゲテモノ料理として紹介。
         わめき立てながら口にする。』

そんなネタになるところですが
食感、レシピなどをシュールに紹介しています。


ゴキブリに関しても
衛生面や寄生虫のことを考慮するコメントがあるなど
研究家が本気で考えていると推測できます。


とはいうものの、
虫を食材として口にすることは、
どうしてもそれを食べなければならない条件が揃ってからでないと
難しいと思います。


お金がないとか・・・。


なくても今の私では口にすることは出来ませんがw


現在の日本文化では
一部地域を除いてまだまだ難しい。
受け入れ難いというものです。

一般的な食材としては、
「イナゴ」「蜂の子」くらいかもしれません。


そんな状況でも頑張っている
料理研究家にエールをおくります。





※リンクを貼っておりますが、
 言葉は悪いのですが「グロ」いです。
 苦手な方は見に行かないよう注意してください。


■昆虫料理を楽しむ http://musikui.exblog.jp/

 ・虫寿司   http://musikui.exblog.jp/3511466/
 ・虫羊羹   http://musikui.exblog.jp/2939809/
 ・虫かきあげ http://musikui.exblog.jp/2703460/






では、では。




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