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**************************************************************************** 《つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ》 2005年2月14日発行 第47号 毎週月曜日発行 **************************************************************************** つるちゃんちのキュッヒェにようこそ！ 今日はバレンタインの日ですね。おそらく今日の日本の世の中は、赤いハートの チョコがそこかしこにはびこっているのでしょう。ドイツでは、今の時期、何が はびこっているのかというと、顔を赤だの黄色だの青だの、ヴィヴィットに塗り たくった人たちです。何で！？ 何事かと思うでしょう？ そうです。今こちらはカーニバルの時期なのです。 テレビをつけると、どこもかしこもカーニバルの祭典。（少々ウンザリ） 老いも若きも手拍子で、それは楽しそうではあるんです。 カーニバルといったら日本の人は、゛リオのカーニバル゛でしょうか。でもこの カーニバル、発祥はリオでなく、ヨーロッパなのだそうです。それもつるちゃんの 住んでいる、この南ドイツのカトリック系の国々。 時期はクリスマスと復活祭（４月）の間に置かれて、一つの季節として数えられ、 四季ではなく゛五季゛になるとか。カーニバルの季節は断食の季節とも言われます。 春に向けてダイエットして、踊ってシェープアップなんて昔の人も思ったので しょうか。 この時期の寒さに打ち勝つために始まったとも言われますが、それでは今が夏の リオのカーニバルはどうなるんだ言われそうですね。そこのところはちょっと わかりません。（責めないでください） この祭典、踊ったり、顔にド派手な化粧をして、なぜか全身に鈴を２００個ぐらい つけて、それに太鼓もたたいて待ちをねり歩くので、その響きは想像を絶するもの があります。 この間、つるちゃん街を歩いていたら、そのグループに遭遇してしまい、小さい 路地に逃げたのですが、ついて来たのでビビリました。 この喧騒としか聞こえない太鼓も、実は゛練習゛が必要なのだそうで、なんとこの カーニバルが終るとすぐに来年の準備を始めるのだそうです。つるちゃんの耳には、 毎年同じどんちゃんな響きにしか聞こえないのだけど、ビミョーにリズムとか 変えているんだろうか。（今年はタッタタタだったけど、来年はタタタンタンだ、 とか‥） 会社なんかでも、昼休みになると、けっこう方々の部屋でその゛練習゛している 様子を見ることができるそうです。 つるちゃんは、１回だけそのカーニバルとやらを見に行ったことがあります。 朝の４時から始まるというので、つるちゃんは３時起き。車をとばしてスイスまで。 まあ、見るには１回で結構ですね。話のタネに。。。 で、そこでMehlsuppeという、カーニバルに来た人たちがみんな食べていたスープが あったのですが、今日はそれをレシピに取り上げましょう。 ＊＊今週のお料理＊＊ 今日のはちょっと質素なレシピかも。シンプル イズ ザ ベストってとこか。 "Mehlsuppe" メールズッペ → 小麦粉のスープ 【材料】 マーガリン 大さじ５ 小麦粉 大さじ５ たまねぎ 小１こ コンソメスープ ２リットル 塩、 ナツメグ 少々 赤ワイン １００ml 生クリーム 大さじ１ 【作り方】 １ たまねぎをみじん切りにする。 ２ 鍋にマーガリンを入れ、弱火で小麦粉を炒める。 ３ そこに１のたまねぎを加える。 ４ コンソメスープ、塩、ナツメグ、赤ワインをすこしずつ加え、 かき混ぜながら弱火で３０分ほど煮る。 ５ 仕上げに生クリームを入れる。 できあがり！ 簡単でしょ！？ ~~PR~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 働きながら資格・学士取得を目指すなら http://acnw.jp/f0xq/GBf5/ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ゛食材募集゛は継続中です。こちらのメールアドレスへどんどん お寄せください。（匿名でもOKです。） →tsuruchan-p@infoseek.jp ステキな一週間になりますように。 発行者：つるちゃん ※このレシピで料理する際の切り傷、やけどなどに関しての責任は 負えませんので、ご注意ください。 ※掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。 ********************************************************************** Copyright(C)2005 TSURUCHAN. All rights reserved. ~~PR~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ アメリカ生まれのショッピングモール。アメリカ・ヨーロッパを中心に, 最新ブランドや日本未公開ブランドなどが日本語で購入できます。 国際転送サービスや日本語によるカスタマーサービスも充実しています。 http://vci.jp/servlet/referral?sid=2146082&pid=872113294 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |