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**************************************************************************** 《つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ》 2004年11月15日発行 第36号 毎週月曜日発行 **************************************************************************** つるちゃんちのキュッヒェにようこそ！ つるちゃん、またまたドイツにやって来ました。みなさんお元気でしたか？ ドイツを経つ前は、木々は黄金色だったのに、２週間見ないうちに、 ほとんど葉っぱがなくなり、雪でまっ白になっていました。 このお休みをいただいた２週間のグルメ分野での収穫は、゛たんぽぽ茶゛ の発見でした。まあたんぽぽは、外に出ればアスファルトの道路の すき間にでさえ、そこかしこにあるもので、決して゛グルメ゛とは 言えないんですが、つるちゃんにとってはすごい発見だったのです。 それも自分で摘んで作ったんですから！ そもそもこのところ、野生のくるみやりんごを採って食べるのが趣味 っぽくなっていましたが、この゛タダ゛で食べられるものの究極の発見が、 たんぽぽ茶だったわけです。 植物図鑑で雑草を見ていたら、たんぽぽのところに゛食用゛とあるでは ありませんか。゛食゛の時を見るとつい、好奇心が湧いてしまうのですが、 そのたんぽぽ、検索したら、花、葉はもちろん、根っこまで食べられて、 なんでも、栄養がものすごくあり、昔、中国では万病の薬に用いられて いたようです。花、葉はサラダや炒めもの、根にいたっては、細く切って きんぴら風にして食べられるのだそうです。 雑草って、取っても取っても出てくるから、生命力が強いのですね。 そしてそれを飲めば、生命力の強い人間になれるってことでしょうか？ 今日は、つるちゃんも試してみた゛たんぽぽ茶゛のレシピをご紹介しましょう。 それでは、、、 今週のお料理 ゛お料理゛といえるかは疑問なのですが、超簡単な初級から、 上級とよべるものまであります。 ゛Loewenzahntee゛ レーベンツァーン テー →たんぽぽ茶 （A）初級 １ たんぽぽを根本から採る。 ２ それを洗う。 ３ 鍋に水を入れ、水が茶色になるまでひたすら煎じる。 （B）中級 １ たんぽぽを根本から採る。 ２ それを洗う。 ３ 根を５ミリぐらいに切る。 ４ 葉っぱと３の根を３日ぐらい乾燥させる。 ５ 鍋に適量（１カップでティースプーン１〜２杯）のたんぽぽと水 を入れて１０分ほど煮る。 （C）上級 １ たんぽぽを根本から採る。 ２ それを洗う。 ３ 根を５ミリぐらいに切る。 ４ 葉っぱと３の根を３日ぐらい乾燥させる。 ５ コーヒーミルでそれらを細かく粉にする。 ６ コーヒーフィルターでコーヒーと同じ分量でいれる。 （C）は、たんぽぽコーヒーともよばれ、カフェインを取れない人の、 コーヒーの代用として使われるようです。色も味も似ています。 お試しの価値、大アリです。マル。 できあがり！ 簡単でしょ？ ~~PR~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ アメリカ生まれのショッピングモール。アメリカ・ヨーロッパを中心に, 最新ブランドや日本未公開ブランドなどが日本語で購入できます。 国際転送サービスや日本語によるカスタマーサービスも充実しています。 http://vci.jp/servlet/referral?sid=2146082&pid=872113294 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ”とれたてのおいしさ”を産地直送！ＪＡグループ、食のショッピングサイト http://vci.jp/servlet/referral?sid=2146082&pid=872063072 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ゛食材募集゛は継続中です。こちらのメールアドレスへどんどん お寄せください。（匿名でもOKです。） →tsuruchan-p@infoseek.jp 発行者：つるちゃん ※このレシピで料理する際の切り傷、火傷などに関しての責任は 負えませんので、ご注意ください。 ※掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。 ********************************************************************** Copyright(C)2004 TSURUCHAN. All rights reserved. -[PR]---------------------------- 問題：あなたのサーバはウイルスチェックサービスが標準で装備され、さらに 複数ドメインが一つのアカウントで運用でき、なおかつ、他のユーザの 影響を受けない安定し、更に仮想root権限が使える共用サーバですか？ 答え：すべてはラピッドサイトのバーチャルプライベートサーバで解決します http://acnw.jp/AO1e/427K/ ---------------------------------- |