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**************************************************************************** 《つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ》 2004年10月4日発行 第32号 毎週月曜日発行 **************************************************************************** つるちゃんちのキュッヒェにようこそ！ やっと日本も秋らしくなってきたようですね。 秋はスポーツをするにも、音楽を楽しむにも、絶好の季節かと思います。 つるちゃんも、音楽に携わる一人として、あわただしく日々を過ごしています。 音楽の話もいいですが、ここは゛つるちゃんちのキュッヒェ゛ということで、 今日は『食』の話題にしましょう。 戸外での食事といえば、いも煮やバーベキューですね。 ドイツには、里芋というものがないので（というか、あの、ぬるっとした 食感、何とも言えないおいしさだと思うのですが、ドイツ人にはぬるっとした のがダメだという人が多いです。納豆もしかり。。。人生を半分しか味わって ないですよね。）、ここでは、バーベキューのレシピをご紹介しましょう。 こちらでも、Herbstfestヘアプストフェスト→秋まつり といって、バーベキュー をしているところがたくさんあります。車で山の奥に入ると、たくさんの村が あるのですが、それぞれが村まつりをやっていて、香ばしい匂いが車の中まで 漂ってきます。匂いにつられて車を降りて、食べてしまうこともあります。 今週はペンネーム、アッコちゃんからお寄せいただいた食材、゛焼肉のたれ゛ のレシピの紹介です。゛いつも焼肉といえば、エ○ラ焼肉のたれ、と定番 なのですが、他に何かないかしら〜゛ということなので、つるちゃん、今回は どどんと！１０種類ご紹介してしまいます。でも一度には、皆さん消化不良 を起こしそうですから、３回に渡ってお届けしようと思います。 それでは。。 ＊＊今週のお料理＊＊ "Grill Marinaden" グリル マリナーデン →ステーキのたれ 《材料》すべて２人分 （１）赤ワインのたれ たまねぎ 小１こ（みじん切り） にんにく ２かけ みじん切り 赤ワイン １００ml オリーブ油 ５０ml しょうゆ、タバスコ 少々 タイム、ローズマリーなどのハーブ 大さじ２ パプリカパウダー 大さじ２ 塩、こしょう 少々 （２）はちみつのたれ はちみつ 大さじ３ しょうゆ 大さじ１ レモンのしぼり汁 大さじ１ ごま油 大さじ２ にんにく １かけ ごま 大さじ １ タバスコ 少々 （３）ハーブのたれ パセリ 大さじ１ タイム 大さじ１ マジョラン 大さじ１ オレガノ 大さじ１ グリーンペッパーの粒 つぶしたもの 小さじ１ 洋からし（ハーブ入りだとさらによい） 大さじ２ 酢（ハーブ入りだとさらによい） 大さじ１ 《作りかた》 １ 材料をすべて肉２枚とまぜて、ビニール袋に入れて１２〜３６時間 冷蔵庫に置くだけ。 ２ それを焼く。 できあがり！ 簡単でしょ？ 家の中で、フライパンで焼いてもおいしいです。 ~~ＰＲ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ アメリカ生まれのショッピングモール。アメリカ・ヨーロッパを中心に, 最新ブランドや日本未公開ブランドなどが日本語で購入できます。 国際転送サービスや日本語によるカスタマーサービスも充実しています。 http://vci.jp/servlet/referral?sid=2146082&pid=872113294 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ”とれたてのおいしさ”を産地直送！ＪＡグループ、食のショッピングサイト http://vci.jp/servlet/referral?sid=2146082&pid=872063072 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ すてきな一週間になりますように。。。 来週もおたのしみに！ ゛食材募集゛は継続中です。こちらのメールアドレスへどんどん お寄せください。 （匿名でもOKです。）→ tsuruchan-p@infoseek.jp 発行者：つるちゃん ※このレシピで料理する際の切り傷、火傷などに関しての責任は 負えませんので、ご注意ください。 ※掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。 ********************************************************************** Copyright(C)2004 TSURUCHAN. All rights reserved. -[PR]---------------------------- 全国でご利用可能！限度額最高300万円、安心の銀行系カード http://acnw.jp/STUD/te5s/ ---------------------------------- |