|
|
**************************************************************************** 《つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ》 04年3月22日発行 第7号 毎週月曜日発行 **************************************************************************** つるちゃんちのキュッヒェにようこそ。！ いよいよ春本番になってきましたね。こちらドイツでは、先週一週間 ２０度前後の日が続き、つるちゃんちにいるネコ（ティナといいます。 よろしく。）も、陽の当たるところで手足を伸ばして寝そべっていて、 家の中でまで走っているつるちゃんは、そんな姿を見て、ふと立ち止 まり、ネコっていいよな、と独り言を言って羨んでみたりしました。 庭には、つぐみが巣を作ったりして、この頃、朝晩盛んに鳴き声が 聞こえてきます。何だか５感を覚まさせられる季節です。 それでは、、、 ＊＊今週のお料理＊＊ "Carbonade Flamande" カルボナード フラマンド→牛肉のビール煮込み 《材料》４人分 牛肉（スープ用がいいでしょう） ８００グラム たまねぎ ３００グラム パン粉 ８０グラム 砂糖 大さじ１ マスタード 大さじ１ 白ワインビネガー 大さじ１ 塩 小さじ半分 ビール（スタンダードなもの） ５００ｍｌ マーガリン大さじ３ こしょう 少々 タイム、 ローズマリー 各小さじ１ ローリエの葉 ３枚 《作りかた》 １ 牛肉は５ミリ程度の薄切り、たまねぎは輪切りにする。 ２ 鍋を熱し、マーガリンを入れる。 ３ まず肉を入れ、１、２分炒め、次にたまねぎと砂糖を入れ、 さらに２、３分炒める。 ４ 白ワインビネガー 、マスタード、塩、こしょう、タイム、 ローズマリー、パン粉、ローリエの葉、ビールを順に入れる。 （ここまで強火〜 中火） ５ 弱火で約一時間半煮込む。時たまかき混ぜる。 できあがり！ 簡単でしょ？ 今日はあまり知られていない、ベルギー料理をご紹介しました。 これにじゃがいもやパスタ、グリーンサラダで、ちょっとビストロ風 にいきますか？ 次の日に食べると味が馴染んで、もっとおいしい ですよ！ そうそう、次回２９日、つるちゃんは、お仕事でドイツを離れるので、 その分今週の土曜日に、臨時に次の号を発行します。ご了承ください。 今日の料理も簡単だったから、土曜日まで、すぐできちゃいますね！ ---------------------------------------------------------------- 【英語が使えるようになるメルマガ 『今日のメール英語表現』 】 ネイティブのサウンド付です！超おすすめ！英語初級者・中級者向けに 英語でメールを書くとき便利な例文などを 扱います。 読者の方のリクエストにおこたえします。季節もの、イベント ものあり！分かりやすく親しみやすいメルマガを目指しています。 今日使える！発行者が使うつもりでマジメに作っています。 http://melten.com/osusume/?m=4786&u=17286 【性格判断ゲーム！ 】 もう1人のあなたを見つけ出す旅に出かけましょう。 ゲーム感覚で楽しく真のあなたにめぐり合えるかも知れませんよ! http://melten.com/osusume/?m=17600&u=17286 ※記載する記事に起因するトラブルには、一切責任のないものとし、 関与いたしませんので、自己責任の範囲でご判断願います。 ※掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。 ********************************************************************** Copyright(C)2004 TSURUCHAN. All right reseved すてきな一週間になりますように。 発行者：つるちゃん -[PR]--------------------------- 10％でもいいです。給料を上げて欲しい。⇒プロに相談 http://acnw.jp/7E6i/tARS/ ---------------------------------- |